Sos Velouté, găleată 9 kg

Bază de sos alb cu textură cremoasă, notă ușoară de ciuperci, turmeric și lămâie, potrivită pentru o varietate de sosuri cu ierburi, muștar sau hrean.

Utilizare: Potrivit ca bază pentru sosuri derivate, pentru completarea sau diluarea sosurilor și pentru legarea/îngroșarea sosurilor. Putere de legare/îngroșare: medie.

Caracteristici:

• Potrivit pentru fluxuri Cook&Chill, cu preparare, răcire rapidă și regenerare ulterioară.
• Solubil instant
• Vegan
• Fără alergeni principali
• Fără ceapă
• Fără drojdie

Valori nutriționale per 100 ml sos preparat:

Mod de preparare: Se amestecă doza recomandată în apă rece, caldă sau clocotită și se fierbe timp de 2 minute, amestecând.