Bază pentru sos alb, preparare la rece, găleată 9 kg

Bază de sos alb din grăsime vegetală, potrivită pentru o varietate de sosuri cu ierburi, muștar sau hrean.

Utilizare: Potrivită ca bază pentru sosuri derivate, pentru completarea sau diluarea sosurilor, pentru legarea/îngroșarea sosurilor și pentru preparare la rece. Putere de legare/îngroșare: puternică.

Caracteristici:

• Potrivit pentru fluxuri Cook&Chill, cu preparare, răcire rapidă și regenerare ulterioară.
• Solubil instant
• Vegan
• Fără alergeni principali
• Fără drojdie
• Fără ulei de palmier
• Potrivită pentru preparare la rece și la cald.

Valori nutriționale per 100 ml sos preparat:

Mod de preparare: Pentru preparare la rece, se amestecă doza recomandată în apă rece și se amestecă energic. După aproximativ 10 minute, sosul ajunge la consistența potrivită. Pentru preparare la cald, se adaugă doza recomandată direct în apă fierbinte.